祛暑湿,调脾胃,入秋先打下好基础

文 / 羊城晚报全媒体记者 张华 通讯员 黄月星

经过一整个苦夏的煎熬,人体脾胃功能会较弱,此时养生需要注意调理脾胃,多吃清热、利湿、健脾的食物,以利于脾胃功能的恢复。广州市第一人民医院药学部中药师李欣特别推荐一款清热利湿、健脾养胃的靓汤,助您调理脾胃功能,为入秋进补打下基础。

李欣指出,莲子味甘、涩,甘能补脾止泻、养心安神,涩能止带、益肾涩精。百合味甘,功擅养阴润肺、清心安神。山药补脾养胃、生津益肺、补肾涩精。薏苡仁和赤小豆都有利水除湿和健脾作用,非常适合近期雨水增多的天气。鸭肉滋五脏、清虚热、健脾化湿、补益虚损。陈皮有燥湿健脾作用,又能调整全汤味道。诸物合用,共奏清热利湿、健脾养胃、益气安神之功。

本汤品对脾胃虚弱、水湿不化、体感湿热者尤为合适。

图 / 视觉中国

推荐食疗方

淮山莲子老鸭汤

材料:莲子 30 克、百合 30 克、新鲜山药 150 克、薏苡仁 30 克、赤小豆 30 克、老鸭 1 只、瘦肉 200 克、陈皮 1 瓣、生姜 3 片。(3-4 人份)

做法:

1. 先将所有材料洗净,老鸭宰杀干净,斩块焯水;

2. 汤锅中放入所有材料加入适量清水,武火煮沸后转文火煮 1 小时,食用前调味即可。

功效:清热利湿、健脾养胃、益气安神。